Sudden Death Muffins
Wir heizen den Backofen auf 180° Celsius vor und hacken derweil 6 oder mehr scharfe Chilischoten sehr fein. 125 gr. weiche Butter werden mit 100 gr. Zucker und 3 Eiern so wild verruehrt, bis die Masse ausserst geschmeidig anmutet. 15 gr. Kakao, 150 gr. Mehl, 1 Teeloeffel Backpulver und 100 gr. Schokoraspel werden mit Schwung untergeruehrt. Wir fuegen die Chili, einige Tropfen Tabasco und einen guten Schuss Blair’s Sudden Death hinzu, vermischen ein letztes Mal, verteilen den Teig auf 12 Muffinförmchen und backen die Muffins rund 25 Minuten. Zum Schluss erhitzen wir 100 gr. freundliche Zartbitterschokolade und bestreichen die fertigen Muffins damit grossflaechig und mit geschickter Hand.
Die Muffins sind wohlschmeckend und erfreuen den Gaumen durch angenehme Schaerfe.
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